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Blogue A.Vogel – Sain et Naturel

Pour cultiver sa santé!

Bien manger, c’est pas sorcier!

par Sonia Chartier, le 7 July 2014, Manger santé
bien manger

La santé commence par une bonne alimentation. C’est la façon la plus simple de favoriser le bien-être, de prévenir les maladies et de maintenir (sinon d’atteindre) un poids santé. Comme bien souvent, la règle d’or réside dans l’équilibre. Et pour être en bonne santé, en plus de bien manger il faut aussi un minimum d’exercice.

Bien manger, ça veut dire quoi au juste? En fait, tout n’est pas qu’une question de bons ou de mauvais aliments; il s’agit surtout d’habitudes alimentaires au quotidien. En même temps, il ne faut pas verser dans l’« orthorexie nerveuse », qui est littéralement l’obsession de ne consommer que les aliments considérés comme « bons ». On perd alors toute la notion du plaisir rattaché à l’alimentation et on se sent misérable ­– en même temps que tous ceux qui partagent notre table. Dans son ouvrage intitulé Omnivore’s Dilemma, Michael Pollan réussit à décrire en quelques mots en quoi consiste la saine alimentation : consommer des aliments principalement d’origine végétale, en quantité raisonnable.

Nous sommes inondés de régimes de toutes sortes, pour la plupart destinés à faire perdre du poids : le régime Atkins, le régime paléo, le régime à base de biscuits, le régime sans glucides, alouette! Un conseil : méfiez-vous de tout régime qui propose autre chose qu’une alimentation équilibrée. Au cours des 90 dernières années, près de 23 000 régimes différents ont été publiés et apparemment aucun d’entre eux n’est efficace à long terme pour se maintenir en santé et contrôler son poids. D’après vous, quelles sont les probabilités que le prochain y parvienne plus que les autres?

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Un barbecue zéro viande?

par Sonia Chartier, le 24 April 2014, Manger santé
plats végétariens

Où est le bœuf?

Vous n’avez pas à manger de la viande pour profiter de la saison du BBQ – il y a plusieurs plats végétariens qui n’attendent qu’à être cuisinés!

1. Les brochettes de légumes : Taillez des poivrons jaunes, des oignons rouges, des panais, des carottes, du maïs et des poivrons rouges en cubes de deux centimètres. Piquez-les ensuite, ainsi que des gousses d’ail entières, sur des brochettes de bois ou de métal avant de les faire mariner dans de l’huile olive additionnée d’herbes fraîches et d’Herbamare.
2. Les burgers végé : Les burgers aux noix, les burgers sans viande et les croquettes végétariennes sont autant de choix délicieux qui conviennent à la cuisson au barbecue. 3. Le maïs en épi : Il suffit de l’envelopper de papier d’aluminium afin d’éviter tout contact direct avec les charbons de bois ­– petits et grands se régaleront.
4. Pomme de terre :  Cuire ou chauffer les pommes de terre sur la braise en les enveloppant de papier d’aluminium. En savoir plus >