A.Vogel Blog
 

Blogue A.Vogel – Sain et Naturel

Pour cultiver sa santé!

Êtes-vous sensible au sucre?

par Dominique Vanier, B.Sc.H., M.Env.Sc., le 23 November 2016, Allergies@fr
sensible au sucre

Il faut parfois des années pour différencier les possibles déclencheurs d’une sensibilité alimentaire. C’est un processus long et ardu.

Est-ce la faute aux œufs? Aux produits laitiers? Aux sulfites? Il existe tellement de produits susceptibles de constituer une menace – plusieurs aliments possèdent d’ailleurs un profil moléculaire semblable; mettre le doigt exactement sur le coupable peut s’avérer une entreprise exigeante et frustrante…

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Allergies et intolérances – Sachez à quoi vous avez affaire!

par Dominique Vanier, B.Sc.H., M.Env.Sc., le 12 January 2016, Allergies@fr, Manger santé
allergies et intolérances

Il est très facile de confondre allergies et intolérances. Ce sont là deux phénomènes faisant en sorte que la pauvre victime se sent mal en point, léthargique, bref totalement misérable. Les allergies et intolérances sont des réactions de l’organisme à des particules qui sont présentes dans les aliments ou l’air, ou qui entrent en contact avec la peau.

Si ces deux types de réactions sont induites par le système immunitaire, bien d’autres éléments les distinguent l’une de l’autre : le moment où elles se manifestent, la gravité des symptômes physiques de même que les modes d’action du système immunitaire.

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Intolérances alimentaires et additifs alimentaires – gardez l’œil ouvert!

par Sonia Chartier, le 2 June 2015, Allergies@fr, Manger santé
intolérances alimentaires

Les additifs sont omniprésents dans notre alimentation et ne laissent pas tout le monde insensible. Nous connaissons tous quelqu’un – parent, ami ou collègue – qui ne supporte pas l’excès de caféine ou de sel, par exemple. D’autres réagissent aux colorants ou aux agents de conservation ajoutés à certains aliments.

Il ne s’agit pas là d’allergies à proprement parler, mais plutôt d’intolérances alimentaires. Ces réactions sont assez difficiles à prévoir – certaines personnes peuvent devenir totalement surexcitées par la caféine alors que d’autres ingurgitent chaque jour une douzaine de tasses de café par jour sans que leur sommeil en soit le moindrement troublé.

Outre ces réactions sans équivoque, les additifs peuvent engendrer des manifestations physiques plus vagues, parfois même si subtiles qu’elles passent inaperçues. Ces symptômes répétitifs peuvent ainsi persister durant des années, à moins que la personne se doute de quelque chose et décide d’en avoir le cœur net.

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Lutter contre les intolérances alimentaires et les allergies

par Sonia Chartier, le 24 April 2014, Allergies@fr
intolérances alimentaires et les allergies

Pourquoi  de plus en plus de gens souffrent d’allergies alimentaires?

De nos jours, de plus en plus de gens souffrent d’intolérances alimentaires ou d’allergies. Quelle en est la cause?

Bien entendu, notre mode de vie stressant et nos mauvaises habitudes alimentaires n’y sont pas étrangers. Mais encore… par quel mystérieux mécanisme le corps peut-il se dérégler ainsi?

Il faut savoir que notre alimentation riche en hydrates de carbone raffinés, en céréales et en sucres simples, ainsi que l’abus d’antibiotiques jouent un rôle important dans le phénomène des allergies.

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