Salade de pommes de terre, concombre et radis

Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Facile
4 Portions

Prep: 15 min
Facile
4 Portions

Quoi de mieux, pour accompagner les grillades préparées sur le barbecue, qu’une bonne salade de pommes de terre? La recette que voici est simple, se prépare en un tournemain et s’harmonise à une foule de plats. J’adore le croquant que procurent le concombre et le radis.

Rachel Foyle

Ingrédients

Salade de pommes de terre, concombre et radis

500g de pommes de terre nouvelles
1 concombre
2 radis
150ml de bouillon Herbamare®
3 c. à table de vinaigre de vin blanc
4 c. à table d'huile végétale
1 c à thé de moutarde
Herbamare® Original, au goût
Poivre noir moulu, au goût

Super nutritif!

Beaucoup de vitamines (B, K et C)
Propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires
Pouvoir hydratant et bonne source de fibres

On dit que les concombres sont au nombre des meilleurs aliments! Ils aident à maintenir le niveau d’hydratation, aident au bon fonctionnement du système digestif et contiennent des vitamines B, reconnues pour leurs effets bénéfiques sur le stress.

Préparation de la salade de pommes de terre, concombre et radis

1. Faire bouillir les pommes de terre, égoutter et laisser refroidir. Trancher ensuite finement les pommes de terre.

2. Trancher le concombre et les radis en rondelles minces. Les ajouter aux pommes de terre.

3. Mélanger le vinaigre, l’huile et la moutarde au bouillon de légumes Herbamare®, et verser sur le mélange de légumes.

4. Laisser reposer 30 minutes.

5. Assaisonner de sel aromatique Herbamare® Original et de poivre noir, et garnir de ciboulette.

Peut être servi en guise d’accompagnement.

J’espère que vous essaierez cette savoureuse recette! Si oui, assurez-vous d’identifier votre photo par #RecettesAVogel sur Pinterest afin que nous puissions l’admirer! :)