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Ingrédients:

  • 250 mL quinoa
  • 500 mL bouillon de poulet ou de légumes
  • 85 g fromage feta en cubes
  • 125 mL amandes tranchées
  • 250 mL tomates cerises coupées en deux
  • 1 petit poivron rouge épépiné et coupé en dés
  • 2 oignons verts coupés en dés

Vinaigrette :

  • 30 mL vinaigre de vin blanc
  • 1/2 citron (jus)
  • 60 mL huile d'olive extra-vierge
  • 30 mL ciboulette fraîche émincée
  • Herbamare® Original et poivre au goût

Préparation

Placez le quinoa dans une casserole et rincer à l'eau froide.  Ajouter le bouillon, porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, environ 15 minutes. Laisser refroidir et mélanger délicatement avec la feta, les amandes, les légumes et la vinaigrette. Servir.

 

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