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Recettes saines et savoureuses de A.Vogel

Beurres trempette pour homards

Beurres trempette pour homards
  • Préparation:  min
    Cuisson:  min
  • Facile
  • 1-2 portions
  • Prep: 15 min
  • Facile
  • 1-2 portions
Beurres trempette pour homards

Lorsque la saison du homard est lancée, toute la famille s'en réjouit! Facile à préparer et délicieux nature...vous serez agréablement surpris de goûter la différence en ajoutant un soupçon d'Herbamare à votre homard...les saveurs se déculpent! Mes parents, ma soeur et sa famille me demandent à chaque fois de faire ces deux recettes de beurres trempette lorsque je les reçois pour notre souper d'homards annuel!

Constanza Oriani

Ingrédients

Beurre à l’ail suprême

  • 1/2 t. de beurre non-salé
  • 2 c. à table d'oignon vert, tranché
    finement
  • 2 grosses gousses d'ail, hachées
  • 2 c. à table de persil frais, haché
  • ¼ de tasse d'eau
  • 1/2 à 1 c. à thé d’Herbamare® Original

Beurre épicé

  • 1/2 t. de beurre non-salé
  • 2 c. à table de persil frais, haché
  • 1 c. à thé de ciboulette fraîche, hachée
  • Jus de 1/2 citron
  • 1/2 à 1 c. à thé d'Herbamare® Épicé
  • Quelques gouttes de sauce aux piments (de type sauce Tabasco)

A.Vogel Herbamare® Original

Herbamare® Original est fabriqué à partir de sel de mer et de 12 herbes et légumes frais du jardin, tous de culture biologique. Combinés au varech - riche en iode - ce mélange unique est l'accompagnement hors pair à tout repas.

Le sel de mer aux herbes Herbamare® est offert chez IGA, Provigo, Maxi, Metro, Super C, Costco ainsi que chez Avril, Tau, Rachelle Béry et dans les boutiques d'aliments naturels.

Utilisez notre localisateur de magasin pour trouver le détaillant le plus près de chez vous >

Préparation des homards et des beurres trempette pour homards

Comment cuire les homards :

1. Porter à ébullition 2 L d'eau par livre de homard dans une grande casserole et ajouter Herbamare® Original.

2. Calculer 15 ml (1 c. à table) d'Herbamare® Original par litre (4 t.) d'eau.

3. Ajouter les homards et compter le temps de cuisson à partir du moment où l'ébullition reprendra.

Temps de cuisson: Homard 1 livre : 8 min. Ajouter 1 minute par 1/4 de livre supplémentaire.

Préparation des beurres trempettes pour homards

1. Faire fondre le beurre. Écumer.

2. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.

3. Servir chaud comme trempette avec du homard cuit.

J’espère que vous essaierez cette savoureuse recette! Si oui, assurez-vous d’identifier votre photo par #RecettesAVogel sur Pinterest afin que nous puissions l’admirer! :)

Beurres trempette pour homards

Constanza Oriani

La passion de Coni est de faire des repas cuisinés maison, sains, faciles et délicieux.

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La fabrication d'Herbamare

Le secret de la fraîcheur de l'arôme sain du sel Herbamare® réside dans sa méthode de fabrication inédite : la macération du sel.

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