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Recettes saines et savoureuses de A.Vogel

Pain à la dinde détox

Pain à la dinde détox
  • Préparation:  min
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  • Moyen
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  • Prep: 5 min
  • Moyen
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Pain à la dinde détox

Ma belle-mère m'a suggéré d'ajouter des cornichons dans mes plats de viande. La légère acidité provenant des cornichons lacto-fermentés rend ce pain encore plus savoureux!

Julie Daniluk

Ingrédients

Pain à la dinde détox

  • 1 cuil. à thé d'huile de noix de coco
  • 1 livre de dinde bio hachée ou de poulet bio haché
  • 1 tasse de céleris hachés
  • 1 tasse de courgettes râpées
  • 1 tasse d'oignons hachés
  • 1/2 tasse d'aneth frais haché
  • 1/2 tasse de persil frais haché
  • 1/2 tasse de cornichons sans sucre hachés
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1 cuil. à table de graines de lin moulues (fraîchement moulues si possible)
  • 1 cuil. à table de moutarde jaune (chercher une moutarde sans sucre avec curcuma)
  • 1 gros oeuf bio
  • 1/4-1/2 c. à thé d'Herbamare

Super nutritif!

La dinde est riche en tryptophane, qui se transforme en 5-hydroxytryptophane (5-HTP), puis en sérotonine, le neurotransmetteur qui aide à améliorer l'humeur. Les oignons sont souvent négligés d'un point de vue nutritionnel, mais ils ont l'un des niveaux les plus élevés en quercétine.  Cet antioxydant est à la fois un antihistaminique et un anti-inflammatoire.

Préparation du pain à la dinde détox

1. Préchauffez le four à 350 °F. Graisser un moule à pain en verre avec l'huile de noix de coco.

2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients (n'hésitez pas à utiliser vos mains pour bien mélanger).

3. Presser le mélange uniformément dans le moule à pain. Cuire au four 45 minutes ou jusqu'à cuisson complète.

Se conserve jusqu'à 3 jours dans le réfrigérateur. Se congèle bien.

Recette traduite et reproduite avec l'autorisation de Julie Daniluk RHN et HarperCollins / ©HotDetox2016.

J’espère que vous essaierez cette savoureuse recette! Si oui, assurez-vous d’identifier votre photo par #RecettesAVogel sur Pinterest afin que nous puissions l’admirer! :)

Pain à la dinde détox

Julie Daniluk est l'auteure à succès des livres Meals That Heal Inflammation, Slimming Meals That Heal et de son tout dernier livre Hot Detox. Julie a participé à des centaines d’émissions de radio et de télévision, notamment The Dr. Oz Show, et elle est experte résidente pour The Marilyn Denis Show. Visitez Hot Detox.com pour plus d'info sur son tout dernier livre. Connectez-vous avec Julie sur Facebook et Twitter @juliedaniluk.

Julie Daniluk

La diététiste Julie Daniluk est titulaire d’un diplôme en nutrition holistique (RHN); elle anime Healthy Gourmet, une émission de téléréalité culinaire qui se penche sur l’antagonisme entre goût et nutrition. L'émission est diffusée dans 78 pays à travers le monde, dont les Etats-Unis et sur la chaîne Z Living.

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