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Recettes saines et savoureuses de A.Vogel

Pain aux bananes et aux raisins

  • Préparation:  min
    Cuisson:  min
  • Modéré
  • 6 Portions
  • Prep: 10 min
  • Modéré
  • 6 Portions

Ce magnifique pain délicatement épicé est parfait à l’heure du thé. Les bananes lui donnent un goût naturellement plus sucré et il est aussi délicieux froid que chaud. 

Irene Robbie

Ingrédients

Pain aux bananes et aux raisins

  • 75g de tartinade de gras insaturés ramollie, et un peu plus pour graisser le moule
  • 150g de farine entière préparée (ou à levure)
  • 75g de farine à pain entière
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de cannelle moulue
  • 75g de sucre brun
  • 3 bananes
  • 100g de raisins secs
  • 2 oeufs, légèrement battus

Super nutritif!

  • Riches en vitamines et minéraux
  • Bonne source de fibres
  • Teneur élevée en antioxydants

Les bananes sont excellentes pour votre système digestif! Elles facilitent la digestion, stimulent la croissance des bactéries bénéfiques et contribuent à la santé intestinale grâce à leur teneur élevée en fibres.

Préparation du pain aux bananes et aux raisins

1. Graisser un moule à pain de 1 kg. Faire fondre la tartinade dans une petite casserole à feu doux. Dans un grand bol, mélanger les farines, la poudre à pâte et la cannelle. Incorporer le sucre, les bananes écrasées, la tartinade fondue, les raisins secs et les œufs, et battre pendant 3 minutes jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

2. Verser le mélange dans le moule graissé et cuire de 50 à 60 minutes dans un four préchauffé à 180 °C (350 °F), jusqu’à ce qu’une brochette insérée au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir un peu sur une grille avant de démouler.

3. Le pain sera beaucoup plus goûteux si on le laisse se bonifier 2 ou 3 jours, enveloppé dans du papier d’aluminium. On peut le servir en tranches tartinées de fromage allégé à pâte molle ou en faire des sandwiches garnis de fines tranches de pomme ou de purée de bananes.

J’espère que vous essaierez cette savoureuse recette! Si oui, assurez-vous d’identifier votre photo par #RecettesAVogel sur Pinterest afin que nous puissions l’admirer! :)

Pain aux bananes et aux raisins

Irene Robbie

Reconnue pour ses succulents gâteaux et ses soupes consistantes, Irene est une cuisinière passionnée et une pâtissière hors pair, dont les recettes sont toujours élaborées dans un souci de santé.

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