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Recettes saines et savoureuses de A.Vogel
Potage épicé à la patate douce
- Préparation: min
Cuisson: min - Facile
- 6 Portions
- Prep: 10 min
- Facile
- 6 Portions
Ici, le chili et le gingembre se mélangent harmonieusement à la patate douce et au lait de coco pour créer un potage crémeux et délicieusement réconfortant.
Rachel Foyle
Ingrédients
Potage épicé à la patate douce
- Herbamare® Épicé
- 1 chili, épépiné et haché finement
- 3-4cm de gingembre frais
- 1 patate douce, pelée et hachée
- 1 oignon, pelé et haché
- 3 carottes, pelées et hachées
- 1 litre de lait de noix de coco
- 200ml de bouillon de légumes Herbamare®
- 2 c. à thé d'huile végétale
- Persil ou coriandre, haché
Super nutritif!
- Bonne source de magnésium
- Beaucoup de vitamines (B6, C et D)
- Riches en fer et en antioxydants
Précieuses alliées du système nerveux, les patates douces constituent une bonne source de magnésium, minéral par excellence pour favoriser la relaxation et combattre le stress.
Préparation du potage épicé à la patate douce
1. Chauffer l’huile dans un poêlon, ajouter le gingembre et le chili et cuire doucement 1 minute.
2. Ajouter les légumes hachés et cuire 2-3 minutes.
3. Ajouter le bouillon de légumes Herbamare® et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
4. Réduire le feu, ajouter le lait de coco et laisser mijoter 5 minutes.
5. Passer au mélangeur jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Assaisonner de sel aromatique Herbamare® Épicé et garnir de coriandre ou de persil haché.
J’espère que vous essaierez ce savoureux potage épicé à la patate douce! Si oui, assurez-vous d’identifier votre photo par #RecettesAVogel sur Pinterest afin que nous puissions l’admirer! :)
Cuisinière passionnée, Rachel adore créer des repas et des gâteries santé pour régaler ses proches. À votre tour maintenant d’en profiter!
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Appréciation
Avis:
20.12.2019
“Excellent. Je pense refaire ce potage en entrée pour le repas de Noël pour faire découvrir cette merveille ”
Hotelier
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