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Recettes saines et savoureuses de A.Vogel

Salade de couscous du Sud-Ouest

Salade de couscous du Sud-Ouest
  • Préparation:  min
    Cuisson:  min
  • Facile
  • 6 Portions
  • Prep: 15 min
  • Facile
  • 6 Portions
Salade de couscous du Sud-Ouest

Cette salade santé estivale est végétalienne et parfaite pour l'heure du lunch. C'est un excellent ajout à votre préparation des repas de la semaine du dimanche soir. Servez-la avec un sandwich ou ajoutez-y des protéines pour un repas complet.

Chelsea Brennan

Ingrédients

Salade de couscous du Sud-Ouest

  • 1 boîte (540 ml) de pois chiches égouttés
  • 1 boîte (540 ml) maïs en grains égouttés ou grains de maïs surgelés, cuits
  • 1 poivron orange, coupé en dés
  • 2 tomates moyennes, coupées en dés
  • 4 oignons verts, tranchés finement
  • 1 c. à thé d'Herbamare® Épicé
  • 1/2 c. à thé de poudre d'ail ou 1 gousse d'ail hachée finement
  • Jus de 1 citron
  • 1/4 tasse d'huile d'olive

Cuisson du couscous

Super nutritif!

  • Beaucoup de vitamines – A, C et E
  • Bonne source de flavonoïdes et d’antioxydants
  • Riche en fibres

Regorgeant de vertus pour la santé, les tomates sont bonnes pour le cœur, les cheveux, la peau et les yeux. Leurs propriétés antioxydantes contribuent à renforcer le système immunitaire; elles contiennent également de la vitamine C et du bêta-carotène.

Préparation de la salade de couscous du Sud-Ouest

1. Cuire le couscous, selon les instructions sur l'emballage, dans le bouillon de légumes Herbamare® à faible teneur en sodium.

2. Mélanger tous les ingrédients de la salade dans un grand bol avec le couscous cuit et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

3. Savourez!

J’espère que vous essaierez cette savoureuse recette! Si oui, assurez-vous d’identifier votre photo par #RecettesAVogel sur Pinterest afin que nous puissions l’admirer! :)

Salade de couscous du Sud-Ouest

Chelsea Brennan

Chelsea est une passionnée de la santé et est cofondatrice de Little Life Box, une boîte d'abonnement axée sur la santé. Elle est toujours à la recherche de moyens pour une vie plus saine et elle a une passion marquée pour la cuisine.

 

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