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Recettes saines et savoureuses de A.Vogel

Salade de légumes grillés

Salade de légumes grillés
  • Préparation:  min
    Cuisson:  min
  • Facile
  • 4
  • Prep: 15 min
  • Facile
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Salade de légumes grillés

Le beau temps est de retour et j'adore cuisiner sur le BBQ! Cette salade de légumes grillés est parfaite pour accompagner vos grillades ou comme repas en y ajoutant du fromage de chèvre! Facile à faire et délicieuse!

Audrey Sckoropad

Ingrédients

Salade de légumes grillés

  • 2 courgettes, coupées en tranches
  • 1 patate douce, lavée et coupée en tranches avec la peau
  • 1 poivron rouge, coupé en tranches
  • 1 botte d'asperges, coupées en morceaux
  • 2 tasses de roquette
  • 3 tasses de laitue romaine, coupée en morceaux
  • Une poignée de pousses de radis
  • Herbamare® Original et poivre, au goût
  • Un filet d'huile d'olive
  • 1 c. à thé d'ail séché, en granules

Vinaigrette

  • ½ tasse d'huile d'olive vierge
  • ½ c. à table de moutarde de Dijon
  • Le jus d'un demi-citron
  • ½ c. à thé Herbamare® Original 
  • Poivre au goût
  • ½ c. à table de sirop d'érable
  • 1 c. à table de vinaigre balsamique

Herbamare® Original

Herbamare® Original est fabriqué à partir de sel de mer et de 12 herbes et légumes frais du jardin, tous de culture biologique. Combinés au varech - riche en iode - ce mélange unique est l'accompagnement hors pair à tout repas.

Préparation du bol de la salade de légumes grillés

1.Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Pendant ce temps, préparer les légumes.

2. Dans un grand bol, mélanger tous les légumes sauf la roquette et la romaine. Ajouter un filet d'huile d'olive, un peu d'Herbamare, l'ail et le poivre.

3. Répartir les légumes sur une plaque de cuisson qui va sur le gril. Faire cuire sur le bbq pendant 5-10 minutes, en mélangeant de temps en temps.

4. Dans un grand bol, ajouter la laitue, la roquette et les légumes cuits. Ajouter les pousses sur le dessus.

5. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol et verser sur la salade. Bien mélanger et servir!

J’espère que vous essaierez cette savoureuse recette! Si oui, assurez-vous d’identifier votre photo par #RecettesAVogel sur Pinterest afin que nous puissions l’admirer! :)

Grilled veggie salad

Audrey Sckoropad

La passion d'Audrey est de faire des repas cuisinés maison, sains, faciles et délicieux. Certifiée par l'Institut de Formation Naturopathique du Québec ainsi que par l'Université Cornell en 'Whole Food Plant Based Diet' , elle est particulièrement animée par l'alimentation vivante et toutes formes de nutritions alternatives.

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La fabrication d'Herbamare

Le secret de la fraîcheur de l'arôme sain du sel Herbamare® réside dans sa méthode de fabrication inédite : la macération du sel.

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Sel de mer aromatique aux herbes et légumes frais bios

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