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Recettes saines et savoureuses de A.Vogel

Salade de nouilles asiatique

Salade de nouilles asiatique
  • Préparation:  min
  • Facile
  • 4 Portions
  • Prep: 20 min
  • Facile
  • 4 Portions
Salade de nouilles asiatique

Cette salade fraîche et consistante, peut aisément être servie au dîner ou même lors d'un souper-partage. Vous pouvez facilement changer certains des ingrédients pour transformer la salade en version végétalienne et/ou sans gluten.

Chelsea Brennan

Ingrédients

Salade de nouilles asiatique

  • 4 tasses de nouilles asiatiques
  • 1/2 c. à thé de poudre d'ail
  • 1/2 c. à thé de gingembre en poudre
  • 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
  • 1/2 c. à thé de flocons de piment rouge
  • 5 c. à table de vinaigre de riz
  • 3 c. à table de beurre d'arachide Natur®
  • 2 c. à table de sucre brun
  • 4 c. à table d'huile de sésame
  • 3 c. à table de sauce tamari Natur®
  • 1 c. à table de miel
  • 1/2 c. à thé d'Herbamare® Original
  • 3 grosses carottes râpées
  • 1 tasse de chou rouge râpé
  • 1 concombre pelé, coupé en quartiers et coupé en petits morceaux
  • 4 oignons verts, émincés
  • 1/4 tasse de coriandre hachée
  • 1/2 tasse de graines mélangées grillées (citrouille, tournesol, sésame)

Super nutritif!

  • Riche teneur en nutriments
  • Bonne source de vitamine C
  • Riche en antioxydants

Le chou est une excellente source de vitamine C; un antioxidant naturel. Il fournit 36,6 mg par 100 g ou environ 61% de l’apport nutritionnel recommandé (ANR). La consommation régulière d'aliments riches en vitamine C, aide le corps à se bâtir une résistance contre les agents infectieux et favorise l’élimination des radicaux libres pro-inflammatoires qui sont nocifs pour notre corps.

Préparation de la salade de nouilles asiatique

1. Cuire les nouilles asiatiques selon les directives sur l'emballage. Égoutter et rincer à l'eau froide. Réserver.

2. Mélanger les ingrédients pour la vinaigrette: vinaigre, beurre d'arachide, sauce tamari, sucre brun, huile de sésame, miel, Herbamare, ail, gingembre, cayenne et flocons de piment rouge.

3. Dans un grand bol, mélanger les nouilles avec les carottes, le chou, le concombre, les oignons verts, les graines grillées et la coriandre. Verser la vinaigrette sur la salade, mélanger de nouveau et servir.

J’espère que vous essaierez cette savoureuse recette! Si oui, assurez-vous d’identifier votre photo par #RecettesAVogel sur Pinterest afin que nous puissions l’admirer! :)

Salade de nouilles asiatique

Chelsea Brennan

Chelsea est une passionnée de la santé et est cofondatrice de Little Life Box, une boîte d'abonnement axée sur la santé. Elle est toujours à la recherche de moyens pour une vie plus saine et elle a une passion marquée pour la cuisine.

 

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