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Recettes saines et savoureuses de A.Vogel

Salade de haricots noirs et de maïs

Black Bean and Corn Salad
  • Préparation:  min
  • Facile
  • 4 Portions
  • Prep: 20 min
  • Facile
  • 4 Portions
Black Bean and Corn Salad

A l’arrivée des journées plus chaudes, j'adore faire cette salade colorée. Faible en gras saturés et bourrée d'antioxydants, cette délicieuse salade peut aussi servir de garniture dans un sandwich roulé.

Constanza Oriani

Ingrédients

Salade de haricots noirs et de maïs

  • 1/3 tasse tasse de jus de lime frais
  • 1/2 tasse d'huile d'olive
  • 1 gousse d’ail, émincée
  • 1 c. à thé d’Herbamare® Épicé
  • 1 boîte (de 540 mL) de haricots noirs, rincés et égouttés
  • 1 1/2 tasse de maïs en grains surgelé ou en conserve
  • 1 avocat – pelé, dénoyauté et coupé en dés
  • 1 poivron rouge, coupé en morceaux
  • 2 tomates, coupées en morceaux
  • 5 oignons verts, tranchés finement
  • 1/2 tasse de coriandre fraîche, hachée (facultatif)

Super nutritif!

  • Plein de puissants antioxydants
  • Riche en vitamine C

Saviez-vous qu’un poivron rouge contient près de trois fois plus de vitamine C qu’une orange? Mettez-les vite à votre menu si vous voulez aider votre système immunitaire à combattre le rhume et la grippe. Il a aussi été démontré que la vitamine C réduit certains symptômes de ménopause, notamment les bouffées de chaleur.

Préparation de la salade de haricots noirs et de maïs

1. Dans un pot, mélanger le jus de lime, l’huile d’olive, l’ail et Herbamare® Piquant. Refermer le couvercle et bien agiter.

2. Dans un bol à salade, combiner les haricots, le maïs, l’avocat, le poivron rouge, les tomates, les oignons verts et la coriandre.

3. Agiter la vinaigrette au jus de lime et verser sur la salade.

4. Remuer la salade pour bien enrober les légumes et les haricots de la vinaigrette; savourer immédiatement.

J’espère que vous essaierez cette savoureuse recette! Si oui, assurez-vous d’identifier votre photo par #RecettesAVogel sur Pinterest afin que nous puissions l’admirer! :)

Salade de haricots noirs et de maïs

Constanza Oriani

La passion de Coni est de faire des repas cuisinés maison, sains, faciles et délicieux.

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