background

Recettes saines et savoureuses de A.Vogel

Sauté de tofu mariné

  • Préparation:  min
    Cuisson:  min
  • Facile
  • 6 Portions
  • Prep: 30 min
  • Facile
  • 6 Portions

Une fois cuit, le tofu est tendre et crémeux à l’intérieur, et doré et croustillant à l’extérieur. J’adore la texture du tofu dans ce savoureux sauté santé.  

Rachel Foyle

Ingrédients

Sauté de tofu mariné

Marinade:

  • 6 c. à table de sauce Tamari Natur
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 1" de gingembre frais râpé
  • 2 c. à thé de sirop d'érable
  • Poivre noir, au goût

Sauté:

  • 75g de riz brun
  • 400g de tofu ferme
  • 6 asperges coupées en trois parties
  • 3 oignons verts hachés finement
  • 1 carotte coupée en fines tranches
  • 2 c. à table d'huile de sésame

Super nutritif!

  • Riche source de protéines
  • Teneur élevée en calcium
  • Pauvre en gras saturés

Le tofu est bien connu pour sa teneur élevée en protéines, ce qui en fait un aliment de choix pour les végétariens et les végétaliens. Il possède de nombreuses qualités, dont celles de diminuer l’hypertension, de favoriser la santé du cœur ainsi que de contribuer à la formation et la réparation des muscles. 

Préparation du sauté de tofu mariné

1. Préparer le tofu et le couper en petits cubes.

2. Combiner tous les ingrédients de la marinade. Ajouter les cubes de tofu à la marinade; au besoin, retourner les cubes toutes les 10 minutes pour qu’ils soient enrobés également. Laisser mariner au moins une demi-heure.

3. Préchauffer le four à 400 °C.

4. Déposer les cubes de tofu sur une plaque à pâtisserie et cuire de 30 à 40 minutes, en retournant les cubes régulièrement pour les faire brunir uniformément.

5. Retirer le tofu du four et le laisser reposer sur la plaque à pâtisserie pendant la préparation du sauté.

6. Faire cuire le riz dans une grande casserole.

7. Dans une poêle à frire, chauffer l’huile de sésame puis faire sauter les asperges, les oignons verts et la carotte pendant 5 minutes. Ajouter le tofu et faire sauter 2 minutes de plus.

8. Déposer les ingrédients sautés sur le riz et servir.

 

J’espère que vous essaierez cette savoureuse recette! Si oui, assurez-vous d’identifier votre photo par #RecettesAVogel sur Pinterest afin que nous puissions l’admirer! :)

Sauté de tofu mariné

Rachel Foyle

Cuisinière passionnée, Rachel adore créer des repas et des gâteries santé pour régaler ses proches. À votre tour maintenant d’en profiter!

Vous aimeriez recevoir de délicieuses recettes directement dans votre boite de réception?

 

TÉLÉCHARGEZ VOTRE LIVRET DE RECETTES GRATUIT DÈS MAINTENANT!

Recettes de gorgées santé faciles à préparer, remplies d’éléments nutritifs pour aider à maintenir une bonne santé et faire le plein de vitalité!

Téléchargez votre livret ici

Le secret d'une vie saine et heureuse selon Alfred Vogel

La nature est notre bien le plus précieux

Voir la vidéo