Quels types d’agents peuvent s’accumuler dans l’organisme?
Cette question est tellement vaste qu’il faudrait plus d’un article pour en faire le tour; nous allons donc nous concentrer aujourd’hui sur les toxines exogènes et endogènes.
- Toxines exogènes – en grec, « exo » signifie « en dehors »; il s’agit donc ici des toxines provenant de l’extérieur, que le corps absorbe ou ingère, par exemple des métaux lourds comme le zinc, le mercure et le plomb, en plus des autres substances comme les pesticides, les virus, l’alcool, le sucre et les agents de conservation.
- Toxines endogènes – en grec, « endo » signifie « en dedans »; ces toxines sont le fruit des réactions chimiques qui se produisent à l’intérieur du corps. L’urée, le dioxyde de carbone, l’acide lactique et l’ammoniac en sont autant d’exemples.
Quels symptômes peuvent-ils entraîner?
Les différentes toxines agissent chacune à leur manière dans les tissus de l’organisme et auront par conséquent différents effets. Ceux-ci dépendent également de l’âge; certaines toxines auront un effet débilitant chez un fœtus ou un enfant en pleine croissance, tandis qu’elles mettront plus de temps à affecter un adulte en santé de manière significative.
L’élimination des toxines est cruciale pour une femme enceinte, car plusieurs de ces substances indésirables peuvent contaminer l’enfant à naître et provoquer de multiples malformations. En pareil cas, on parle de toxines « tératogènes », qui peuvent causer l’absence ou la fusion de membres, de doigts ou d’orteils, l’hypotrophie ou l’hypertrophie d’organes, des déficiences intellectuelles, des troubles du langage et autres problèmes de santé non négligeables.
Plutôt que de nous attarder aux particularités de chaque catégorie de toxines, nous parlerons ici des effets observés au niveau de certains tissus.
- Système neurologique. Plusieurs études menées sur le développement du cerveau ont noté que les conjointes de travailleurs agricoles étaient plus susceptibles de donner naissance à des enfants atteints de spina bifida. Par ailleurs, l’exposition à des métaux toxiques comme le mercure peut être à l’origine de psychoses, de fourmillements (sensation d’insectes rampant sous la peau), de confusion et de problèmes de mémoire.
- Santé féminine. Plusieurs des pesticides utilisés couramment ont des effets négatifs sur la fertilité des femmes et sur leur capacité à mener une grossesse à terme (fausse couche). Ces toxines peuvent affecter le cycle menstruel; les menstruations durent alors plus longtemps ou sont en retard, sans parler des saignements plus fréquents entre les règles.
- Capacités sensorielles. Certaines toxines tératogènes entraînent une défaillance au niveau de l’oreille interne, moyenne ou externe, pouvant entraîner la surdité et possiblement l’incapacité d’apprendre à parler. D’autres s’attaquent aux yeux et provoquent la cécité ou l’inflammation de la couche rétinienne qui traite la lumière perçue par l’œil.
Comment faire pour se débarrasser de ces toxines?
La meilleure façon de combattre toutes les toxines auxquels l’organisme est exposé quotidiennement est de renforcer son principal allié en matière de détoxification : le foie. Celui-ci exerce son action en deux temps, chaque phase faisant appel à un grand nombre de vitamines, minéraux et enzymes :
- Conversion des agents toxiques en agents moins toxiques. Ce processus peut toutefois produire du même coup des substances appelées radicaux libres, dont l’accumulation risque d’endommager le tissu hépatique.
• Action renforcée par les vitamines B2 et B3, les indoles provenant de légumes comme le brocoli et le chou-fleur, le fer et le magnésium.
• Action freinée par un composé du nom de naringénine, qu’on retrouve principalement dans le pamplemousse. - Transformation de ces agents moins toxiques pour les rendre hydrosolubles et permettre leur excrétion dans l’urine ou les selles.
• Action renforcée par une variété d’acides aminés, plusieurs des vitamines du groupe B, les indoles, le chardon-marie et la N-acétylcystéine. Le produit Chardon-marie renferme plusieurs composés fort utiles, notamment la silymarine, qui participe au maintien du système antioxydant du foie assuré par le précieux glutathion. Cet aspect est d’une importance capitale pour limiter les dégâts des vilains radicaux libres décrits plus haut.
• Action freinée par l’aspirine, la morphine et les colorants alimentaires.
Comment savoir si mon foie fonctionne normalement ou pas?
Les signes d’un foie paresseux se manifestent notamment dans le blanc des yeux et sur la peau, qui prennent lentement une teinte jaunâtre – c’est ce qu’on appelle la jaunisse. On peut également remarquer des changements au niveau de la couleur des selles ou de l’urine, une enflure dans les membres, une douleur abdominale ou une susceptibilité accrue aux ecchymoses.
Qu’en est-il des aliments? Comment savoir lesquels contiennent davantage de pesticides?
La meilleure façon de se protéger contre les toxines, c’est d’être bien informé. Votre facture d’épicerie risque de monter en flèche si vous décidez de ne consommer que des aliments bio, surtout si vous avez toute une famille à nourrir. Une bonne habitude consiste à laver tous vos fruits et légumes, peu importe leur provenance. En éliminant ainsi les résidus de produits chimiques, vous réduisez la concentration totale. Vous pouvez également privilégier la version biologique des fruits et légumes qui contiennent habituellement une plus grande quantité de substances chimiques.
Le Groupe de travail en environnement (Environmental Working Group) est un organisme américain sans but lucratif qui publie une liste des douze produits maraîchers où l’on retrouve le plus de contaminants. Les fraises et les épinards se classent systématiquement au sommet de ce triste palmarès; il est donc bien avisé de se tourner dans ce cas vers les produits biologiques.
Le Groupe fournit également une liste des quinze produits les plus « propres », qui inclut notamment les avocats, les ananas, les oignons et les asperges.
Est-ce qu’il existe une trousse prête à utiliser, contenant tout le nécessaire?
Bien sûr, vous trouverez tout ce qu’il faut dans l’Ensemble de purification 15 jours, réunissant des produits à base de plantes comme l’ortie (qui favorise l’excrétion des toxines par l’augmentation du débit urinaire) et le boldo (qui stimule la sécrétion des sels biliaires, lesquels améliorent l’assimilation des matières grasses avant qu’elles parviennent au foie). La trousse comprend aussi Molkosan, une source d’acide lactique et de potassium qui aidera à nourrir le microbiote intestinal et facilitera le transit afin d’éliminer au plus vite toutes ces toxines indésirables.
Références:
https://www.annualreviews.org/doi/full/10.1146/annurev-publhealth-031912-114413
http://www.columbia.edu/itc/hs/medical/humandev/2004/Chpt23-Teratogens.pdf
https://www.ewg.org/foodnews/clean-fifteen.php
https://www.ewg.org/foodnews/dirty-dozen.php
https://www.jaacap.org/article/S0890-8567(09)64455-5/abstract
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1524969/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2723220/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4488002/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9270956
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10959942
