background

Recettes saines et savoureuses de A.Vogel

Carpaccio de courgettes

  • Préparation:  min
  • Facile
  • 4 Portions
  • Prep: 10 min
  • Facile
  • 4 Portions

Composée de fines tranches de courgettes fraîches, cette jolie salade légère à souhait est idéale pour les chaudes journées d’été. 

Rachel Foyle

Ingrédients

Carpaccio de courgettes

  • 2 courgettes
  • 2 gousses d'ail, écrasées
  • 1 échalote, coupée en tranches fines
  • 1 tige de persil
  • 4 c. à table d'huile d'olive
  • 1 c. à thé d'Herbamare® Original
  • 75g de fromage parmesan, râpé fin
  • 1 poignée de noix hachées
  • 1 tige de romarin

Super nutritif!

  • Très riches en vitamine A
  • Teneur élevée en vitamine C
  • Bonne source de fibres

 

Bourrées de vitamine A, les courgettes contribuent à une meilleure vision et à une peau saine. En raison de leur teneur en vitamine C, elles peuvent également aider à combattre le rhume et la grippe en stimulant le système immunitaire.

 

Préparation du carpaccio de courgettes

1. Faire tremper l’ail, les échalotes et le persil dans l’huile pendant 30 minutes.

2. Laver les courgettes, sans les peler. Les trancher finement et les garder dans de l’eau froide pendant l’infusion de l’huile.

3. Égoutter les courgettes et les enrober de l’huile. 

4. Assaisonner de sel aromatique Herbamare® Original et garnir de fromage, de noix et de romarin. 

J’espère que vous essaierez cette savoureuse recette! Si oui, assurez-vous d’identifier votre photo par #RecettesAVogel sur Pinterest afin que nous puissions l’admirer! :)

Carpaccio de courgettes

Rachel Foyle

Cuisinière passionnée, Rachel adore créer des repas et des gâteries santé pour régaler ses proches. À votre tour maintenant d’en profiter!

Vous aimeriez recevoir de délicieuses recettes directement dans votre boite de réception?

 

TÉLÉCHARGEZ VOTRE LIVRET DE RECETTES GRATUIT DÈS MAINTENANT!

Recettes de gorgées santé faciles à préparer, remplies d’éléments nutritifs pour aider à maintenir une bonne santé et faire le plein de vitalité!

Téléchargez votre livret ici

Le secret d'une vie saine et heureuse selon Alfred Vogel

La nature est notre bien le plus précieux

Voir la vidéo