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Recettes saines et savoureuses de A.Vogel

Tacos à la patate douce

  • Préparation:  min
    Cuisson:  min
  • Facile
  • 1 Portion
  • Prep: 60 min
  • Facile
  • 1 Portion

Une recette amusante et facile à préparer, appréciée de toute la famille! Idéale pour un souper rapide en semaine.

Chelsea Brennan

Ingrédients

Tacos à la patate douce

  • 2 petites tortillas
  • 3 c. à table de haricots frits (purée d’haricots noirs)
  • 1 patate douce
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 c. à thé d'Herbamare® Original
  • 1 avocat écrasé à la fourchette
  • 2 poignées de germes de luzerne bioSnacky
  • 1/2 lime

Super nutritif!

  • Teneur élevée en bons gras
  • Riches en vitamines (K, C, B5, B6 et E)
  • Bonne source d’acide folique, de potassium et de fibres

Saviez-vous que les avocats contenaient plus de potassium que les bananes? Ce nutriment joue un rôle essentiel pour le système nerveux; une carence en potassium peut contribuer au stress et à l’anxiété.

De plus, les patates douces sont une excellente source de vitamines A (sous forme de bêta-carotène), B6, C et D, pour n'en nommer que quelques-unes.

Préparation des tacos à la patate douce

1. Préchauffer le four à 400 °F. Peler et couper la patate douce en cubes de 2.5 cm et mélanger dans un bol avec l'huile d'olive et l'Herbamare Original.  Placer les patates douces sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.  Laisser cuire pendant 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les cubes soient dorés. Retirer du four et réserver.

2. Placer les tortillas dans une assiette et tartiner 1 1/2 c. à table de haricots frits sur celles-ci. Répartir sur les 2 tortillas les patates douces, l'avocat et les germes de luzerne. Arroser de lime. Ajouter de la salsa ou de la sauce épicée pour ajouter un peu plus de piquant!

3. Savourez!

J’espère que vous essaierez cette savoureuse recette! Si oui, assurez-vous d’identifier votre photo par #RecettesAVogel sur Pinterest afin que nous puissions l’admirer! :)

Tacos à la patate douce

Chelsea Brennan

Chelsea est une passionnée de la santé et est cofondatrice de Little Life Box, une boîte d'abonnement axée sur la santé. Elle est toujours à la recherche de moyens pour une vie plus saine et elle a une passion marquée pour la cuisine.

 

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